Les nuances de Nath
Vigneron d'un jour, de vigne en cave
Je vous emmène de la vigne au verre dans l'aventure du Champagne. L'idée est de vous faire toucher du doigt chacune des étapes qui nous amènent à mettre le vin dans la bouteille, et à le déguster.
Après avoir dégusté une première coupe dans mon pressoir traditionnel, nous poursuivons dans une de mes vignes, située à proximité de notre domaine. Tout part de là. Du sol, de la plante, des raisins. Je vous explique chacune des étapes qui nous permettent de guider la plante jusqu'à la vendange.
De retour en cuverie, nous passons aux différentes étapes de l'élaboration traditionnelle du champagne avec les outils d'époque, nos choix de vinification, nos expérimentations, nos questionnements. Nous dégorgerons une bouteille à la façon des anciens, vous testerez le vin clair puis, dans la petite cave voutée familiale, éclairée aux bougies, je vous emmène pour un voyage dans le temps avec une dégustation à l'aveugle de plusieurs champagnes , accompagnée d'un plateau de fromages .
A vous de deviner la composition des cuvées, votre ressenti et ce que vous inspire chaque dégustation qui sont au nombre de 6!
C'est un petit voyage chez moi, tout est simple et convivial.
N'hésitez pas à me demander si vous avez besoin du transport de chez vous à chez moi, je vous guiderai vers ma super partenaire taxi Pat'!
Tarif : 70€ par personne de 2 à 6 personnes
Tarif préférentiel gîte : 56 € par personne
Je vous propose également d'autres formules de balades privées :
- à la journée pour visiter d'autres points de vue, un chantier de dégorgement, un Maison de Champagne prestigieuse, une balade en bateau, un restaurant
- sur plusieurs jours, je vous emmène dans d'autres vignobles de la Montagne de Reims ou de la Côte des Blancs pour savourer de nouvelles dégustations
- Balade privées en amoureux, à offrir, avec les surprises dont vous auriez envie d'offrir